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Le ricette di Pierre

FETTINE ALL'ORIGANO

Ingredienti:

Dosi per 4:

olio
4 cucchiai parmigiano grattugiato
1 cucchiaino da tè origano
sale
500 g carne di manzo magra tagliata in fettine sottili

Mescolare 6 cucchiai di olio, il parmigiano, l'origano e il sale. Cuocere per circa 20 secondi per parte le fettine di carne in olio caldo e a fuoco vivace. Via via che le fettine sono pronte sistemarle sul piatto di portata caldo, versarvi la salsetta all'origano e servire subito.

Provenienza: RAI Televideo 15/08/1994

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