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Le ricette di Pierre

COTECHINO CON LENTICCHIE

Ingredienti:

2

cotechini
300 g lenticchie
300 g pomodori pelati
sale

Lavare i cotechini con l'acqua calda, bucherellarli e metterli a cuocere con le lenticchie precedentemente tenute a bagno.

Levare le lenticchie appena saranno cotte, unire la salsa di pomodori e il sale e far terminare la cottura dei cotechini.

Far raffreddare i cotechini, tagliarli a fette, adagiarle su un piatto da portata, unire le lenticchie e servire.

Provenienza: RAI Televideo 03/01/1992

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