Questo sito utilizza cookie per garantire la migliore esperienza. Il sito inoltre fa uso di cookie di terze parti (es. Google Analytics, Google Ads, ShinyStats). Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu sia d'accordo.
Clicca qui per far sparire questo avviso.


Le ricette di Pierre

COSTOLETTE AL POMODORO

Ingredienti:

Dosi per 4:

4 costolette vitello
2 uova
300 g succo di pomodoro
50 g burro
prezzemolo
aglio
farina
olio
sale
Pepe

Rassodare le uova e tritarle insieme al prezzemolo e uno spicchio d'aglio. In una larga padella far scaldare il burro e l'olio, unire le costolette infarinate, salare, pepare, unire il pomodoro e far cuocere. Sistemare la carne nel piatto di portata, irrorarla con il sugo, cospargere con il trito preparato e servire.

Provenienza: RAI Televideo 29/10/1991

Torna al menu