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Le ricette di Pierre

CONIGLIO AL ROSMARINO

Ingredienti:

Dosi per 6:

1 coniglio
4 cucchiai olio
1 bicchiere vino bianco
patate
Rosmarino
sale
Pepe

Steccare di Rosmarino il coniglio e metterlo in una casseruola con 4 cucchiai d'olio.

Farlo rosolare nel forno caldo, salare, pepare, bagnare con il vino e far cuocere per circa 1 ora e 30 minuti.

Mezz'ora prima di toglierlo dal forno aggiungere le patate tagliate a dadi.

Provenienza: RAI Televideo 15/11/1991

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