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Le ricette di Pierre

BISTECCHE ALLA BISMARCK

Ti cuoci in griglia due bistecche di filetto al sangue... Intanto ti prepari del burro fuso con Salvia e lo versi nel piatto insieme alle bistecche, sale e Pepe.

Poi ti prepari un brodo con sedano, cipolla, e dadi.... e lo versi come sughetto nelle bistecche.

Sopra alle suddette bistecche versi delle uova cotte all'occhio di Bue.

Provenienza: Simone Ippolito (FidoNet) 15/08/1994

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