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Le ricette di Pierre

SALSE DI YOGURT E CETRIOLI

Io conosco delle salse a base di yougurt, una versione greca e una persiana, la differenza è solo nell'uso dell'aglio in più in quella greca.

Ingredienti:
1 cetriolo
1 vasetto yougurt
1 spicchio aglio opzionale

Inserire il tutto in un frullatore e frullare qualche secondo.

Questa salsa è ottima anche per insalatone estive, al posto di olio e aceto.

Provenienza: Nando Santagata (FidoNet) 20/05/1994

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