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Le ricette di Pierre

MELANZANE CON RUCOLA E PARMIGIANO

Usando melanzane alla griglia surgelate, si fa in un lampo: disponete le fette su un piatto di portata, distribuitevi sopra rucola e scaglie di parmigiano e condite con sale, Pepe e olio.

Provenienza: Edda Tedeschi (Sapori di mare) 15/12/1994

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