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Le ricette di Pierre

CHAMPIGNON AL POMODORO

champignon_pomodoro Ingredienti:

Dosi per 4:

1 confezione funghi champignon Findus
300 g polpa di pomodoro
1 cipolla
timo
Alloro
aceto
olio
aglio
sale
Pepe

Scaldare qualche cucchiaio di olio e unire i funghi. Farli saltare a fuoco vivace con 1 foglia di Alloro, salare e pepare. Imbiondire in altro tegame l'aglio e la cipolla con qualche cucchiaio di olio, versarvi 1/2 bicchiere di aceto e farlo ridurre prima di aggiungere il pomodoro. Cuocere per 10', salare, pepare e profumare con un pizzico di timo. Unire i funghi alla salsa e cuocere per 5' Eliminare l'Alloro e servirli caldi.

Provenienza: RAI Televideo 08/06/1995

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